耐熱容器にカラメルタブレットを2個ずつ入れる。（お好みの量で構いません。）
カラメルソースを手作りする場合はこちら→★★★

耐熱ボウルに牛乳と砂糖を入れて電子レンジで人肌に温める。（600Wで1〜2分ほど）取り出して砂糖を溶かすよう混ぜる。
別のボウルに卵を割り入れ、温めた牛乳を少しずつ加え、その都度混ぜる。

プリン液は必ず一度濾す。（茶こしでOKです）耐熱のプリン容器に卵液を等分に流し入れる。（気泡がある場合はスプーンで取り除く）その後、ぴったりとアルミホイルをかぶせる。

プリン容器をシャトルシェフの調理鍋にそっと並べる。プリン容器の半分の高さまでの熱湯を注ぐ。（プリン容器に直接お湯をかけないように注ぎ入れて）鍋を中火にかけ、沸騰した状態で1分加熱する。その後火を止めて蓋をして保温容器にセットし、そのまま30分置く。

30分後、アルミホイルを外してチェックする。表面がふるふると揺れるようであれば出来上がり！プリン容器をバットに並べ、端っこに水道水を流し入れてプリンを冷ます。粗熱が取れたら冷蔵庫でしっかり冷やす。

しっかりめの昔懐かしい硬さのプリンはほろ苦く大人味。カラメルソースたっぷりで召し上がれ〜♪大人の集まりのデザートに、おやつにどうぞ。

ポイント
●牛乳と砂糖は合わせて人肌に温めてから卵に加えます。あまり熱くしすぎないこと！少しずつ加えて溶きのばして。
●卵液は必ずこしてください。舌触りがよくなめらかに仕上がります。
●加熱時間は1分です。その際、あまり強い火でボコボコ沸騰させずに、容器がカタカタと優しく動くくらいの火加減で。この1分でしっかり沸騰状態をキープしてから保温調理する事で綺麗に仕上がります。

使用資材

サーモスのシャトルシェフ。蒸し器がなくてもプリンがなめらかに仕上がります。

カラメルタブレットがあるとプリン作りも気軽にできます。

耐熱ボウルはこれが軽くて使いやすい。電子レンジ調理に大活躍です。

プリン容器はこれを愛用しています。耐熱で蓋つきで激安なので持ち寄り、差し入れにも便利で活躍してます！