マーブル模様が可愛い★チョコレートチーズケーキ

チーズ生地に粉は入れず、なめらかで軽めのチーズケーキです。きっとチーズケーキが苦手な人でも食べやすいと思います。チョコレートを混ぜた生地で描いたマーブル模様が可愛く、味のアクセントにも◎オレオクッキーで土台を作って、タルト風に仕上げます。型のままプレゼントしてもよし、スティック状にカットしてプレゼントしてもよし！バレンタインやホワイトデーにもオススメです♡

材料190×108×35mmのアルミパウンド型2台分

クリームチーズ200g
細目グラニュー糖70g
卵L2個
生クリーム30g
製菓用チョコレート10g
オレオクッキー18枚

難易度(目安)

★★

作り方

下準備

・クリームチーズ、卵、生クリームは常温に戻してから使う。
・型は100円ショップで購入したアルミのパウンド型を2枚使用します。
・オレオクッキーは挟んであるクリームごと使用します。
・クッキーを砕く為のポリ袋を2枚用意し、重ねておく。

（１）

2枚重ねたポリ袋にオレオクッキーを入れる。袋の上からクリームごとクッキーが細かくなるまで潰す。

ここで大きな塊が残っていると完成後に壊れやすくなるので、できるだけ細かく、しっかりとクリームと合わせるように潰すのがポイント！

（２）

型に半量ずつ入れて、ぎっしりと敷き詰める。ラップを上に乗せ、その上からぎゅっぎゅっと押さえるようにすると良いです。

特に端はしっかりと固めるように押さえておかないと焼き終わって型から取り出す時に壊れやすくなってしまうので注意！

（３）

ボウルにクリームチーズを入れてゴムベラで柔らかくなるまで練る。（先にこれをやっておくと非常に混ぜやすくなります）さらに細目グラニュー糖を加えてしっかり混ぜる。（ある程度なじんだら、泡立て器に持ち替えてしっかりとすり混ぜておく）

（４）

卵を1つずつ割り入れ、そのつどしっかり混ぜる。生クリームも加えてよく混ぜる。泡立てる必要はありません。（チーズ生地の完成）

（５）

耐熱容器にチョコを入れて湯煎で溶かす。出来上がったチーズ生地を大さじ3ほど加えてよく混ぜる。（チョコレート生地の完成）

（６）

チーズ生地をクッキーを敷き詰めた型に等分に流し入れる。チョコ生地をスプーンで模様を書くように少しずつ表面に流し入れる。

（強弱がつくように落としていくと仕上がりが綺麗です。流したチョコ生地を爪楊枝や竹串を使ってマーブル模様にするのもOK！絞り袋などに入れて文字や絵を描くこともできますよ）

（７）

160度に予熱したオーブンで25分焼く。ケーキクーラーの上で冷まし、お好みの形にカットする。（冷蔵庫で一晩しっかり冷ますと、よりぎゅっとしまってカットしやすくなります）

完成

マーブル模様が可愛い！チョコレートチーズケーキの出来上がり。生地は混ぜていくだけでとっても簡単なので小学生くらいであれば1人でもできるレベルです。あまりチーズ感が強くないので、チーズケーキが苦手な方でも食べやすいと思います。

ポイント
●18cmのスクエア型に敷き紙をして焼くのもOK！型がない場合やそのまま人にプレゼントしたい場合に今回のようなアルミのパウンド型がとても便利です。
●オレオクッキーで作るタルト生地はしっかりと細かく砕いてからギュッと押さえつけて敷き詰めると焼成後にカットする際にも壊れにくくなります。
●材料を全て半量にして1台で作るのも勿論OKです！