米粉で作る！キャラメルチョコブラウニー
混ぜて焼くだけの濃厚ブラウニーをキャラメルチョコでコーティング...
エッグベネディクト風トースト
おしゃれなカフェメニューとして人気の高いエッグベネディクト。忙しい朝食時でも作りやすいようトーストでアレンジします！簡単なのに見た目もオシャレで大満足の味♡濃厚だけど爽やかなオランデーズソースが味の決め手です！温野菜のソースにしても美味しいですよ◎
材料2人分
- 食パン2枚
- 卵2個
- ベーコン4枚
- ●卵黄1個
- ●マヨネーズ10g
- ●バター10g
- ●塩こしょう少々
- ●レモン果汁少々
- チャービル（パセリ）適量
難易度(目安)
★★
- 137
- 34
作り方
（１）オランデーズソースを作る
ボウルに卵黄を入れる。白っぽくもったりとするまで混ぜる。（私は100円ショップで購入した電動ハンドミキサー（ラテ用）を使ってますが面倒であれば泡だて器で適度に泡立てるのでもOK）マヨネーズを加えてさらに混ぜる。
（２）
バターを電子レンジで20～30秒加熱してしっかり溶かしてから加え、さらに混ぜる。レモン汁を好みで絞り、塩コショウして味を整えればオランデーズソースの完成。
（３）仕上げる
フライパンに薄くサラダ油（分量外）を敷いてベーコンと目玉焼きを焼く。目玉焼きは弱火でじっくり蓋をせずに焼くと綺麗に焼けますよ～！食パンをこんがりトーストして皿に乗せ、ベーコンと目玉焼きを上に乗せる。上からオランデーズソースをかけてチャービルをあしらう。
完成
濃厚なオランデーズソースが全体に絡まって最高です！食パンだと手軽にできるので、休日の朝食やランチにもぴったりです。
ポイント
●卵黄は出来ればもったりするまで泡立てたほうがいいですが、時間が無いときや面倒なときは混ぜるだけでもOK！出来上がりの違いを味わってみると好みが分かるかも＾＾
●レモン果汁の量でさっぱりするので好みで調節を。
●パンケーキで作るのも甘じょっぱくて美味しいですよ。
かまいたちのYouTubeチャンネルで紹介していただきました！
