昆布は水に浸し、サッと水洗いしてから2cm角くらいに切る。
（キッチンばさみがやりやすいです）

フライパン（または小さめの鍋）に切った昆布と●を全て入れる。中火であたため、煮立ったら弱火にしてふたをして25分ほど煮る。

火を止めそのまま残った煮汁に浸した状態で冷ます。

昆布の佃煮の出来上がり。言うまでもなく、ごはんによく合います◎刻んでおにぎりの具にしたり、お茶漬けにするのもおすすめ。

Aのように、ぜんざいを作ると添えています。甘いぜんざいと一緒に食べるのも美味しいんですよ＾＾

ポイント
●早く柔らかく煮るために、野菜昆布（早煮昆布）を使ってください。
●酢を入れると柔らかく煮上がります。あまり酸味が得意でなければ半量にしてもOKです。
●食べるときにすりごまをかけたり、一味を振りかけたりしてもおいしいです。

【保存】
・冷蔵で２週間
・小分けにピッタリラップして密封袋にいれて冷凍で約２ヶ月