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ヨーグルトと生クリームで作る いちごのふんわりムース
子どもも大人もよろこぶ、春のごほうびおやつ。ブレンダーでピューレにしたいちごを使って、ゼラチンで冷やすだけの簡単スイーツ。いちごが安くなったこの時期に、ぜひ作って食べてみて欲しいです♪
材料ボロシル（106ml）6個分
- いちご1パック（250〜300g）
- 砂糖50g
- プレーンヨーグルト150g
- 生クリーム100ml
- レモン汁小さじ1（あれば）
- 粉ゼラチン5ｇ
- 水大さじ2（ゼラチンふやかし用）
- チャービルやアイスクリームあればお好みで適量
難易度(目安)
★★
- 8
- 2
作り方
1
ゼラチンを水でふやかしておく。ふやかしたゼラチンを電子レンジ(600W)で20〜30秒温めて溶かす。（ボコボコ沸騰するまで加熱しないこと）
2
いちごはヘタを取って、砂糖と一緒にブレンダーでピューレ状にする。
愛用しているブレンダー。お菓子作りにも料理もとても役立ちます！
3
ヨーグルト・生クリーム・レモン汁を加えて混ぜる。（泡立て不要）溶かしておいたゼラチンを加え、全体をよく混ぜてからグラスなどに流し入れる。冷蔵庫で2〜3時間冷やし固める。
完成
あればチャービルの葉を乗せて、出来上がり！ふんわりとしたイチゴムースは、ヨーグルト入りなのであっさりとした味に仕上がっています。甘さも控えめなので、大人のデザートにも。甘いのがお好きな方は、練乳をかけて食べるのもオススメです。ブレンダーを使うと準備がとっても簡単にできますよ〜＾＾
ポイント
●生クリームを多めにすれば、ふんわり濃厚仕上げに。
●ヨーグルトを多めにすれば、さっぱり爽やかに。
●砂糖の量はゼラチンを加える前の状態を味見して、イチゴの甘さで調整してください。
使用したガラスの容器はボロシルです。直火でも使える耐熱ガラス。小さいけど心強いアイテムです。
おまけ（アイス乗っけ）
バニラアイスを乗っけると、ミニパフェっぽくなります。これがまた美味しいんです＾＾いちごが残っていたら、トッピングするのもいいですし、イチゴジャムを少しかけて食べるのもオススメです。いろんなアレンジでお楽しみください♪
