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ニラと卵のふわとろ中華スープ
ふわとろなニラと卵がめちゃくちゃ美味しい！中華風のスープです。とろみが付いているので冷めにくく、寒い日にもぴったりです。短時間で調理出来るので、忙しい日や時間のないときでもこれなら出来る！やさしい味をぜひお楽しみください。
材料3〜4人分
- ニラ1/2束
- 卵1個
- 水600ml
- 顆粒鶏ガラスープの素小さじ4
- しょうゆ小さじ1
- 塩・こしょう各適量
- 片栗粉大さじ1（大さじ2の水で溶いておく）
難易度(目安)
★★
- 10
- 3
作り方
下準備
・鶏ガラスープの素は顆粒タイプを使用
・ニラは1/2束を水洗いしてから3〜4ｃｍ長さにカットする
1
鍋に水を入れ、鶏ガラスープの素と醤油を加えて煮立たせる。ニラを入れ、中火で1分ほど煮る。
2
弱火にし、水溶き片栗粉を少しずつ加えて混ぜ、とろみをつける。
3
再び中火にし、煮立っているところに溶き卵を回し入れ、ふんわり固まったら火を止める。
4
塩・こしょうで味を調え、ごま油を垂らす。
完成
トロットロのスープ、身体に沁みます♡ニラと卵のふわとろ食感が最高です。やさしい味なので、しっかり味の中華の日の汁ものにもぴったり！！子どもからご高齢の方まで、家族みんなで楽しめるスープです。あっという間に出来ますよ＾＾
ポイント
●ニラ以外に白ねぎや人参の細切りなどを加えて作ってもOK！
●必ず汁にとろみを付けてから、煮立った状態のところに卵を回し入れます。こうすることで、ふわとろ卵になりますよ。
