耐熱ボウルに無塩バターとチョコレートを入れてふんわりとラップして600Wの電子レンジで1分〜1分20秒ほど加熱。全部溶けてなくても温まってさえいれば混ぜているうちに溶ける。

別のボウルに卵ときび砂糖を入れて良くすり混ぜ、1で溶かしたチョコレートを少しずつ加えてそのつど混ぜる。

牛乳は耐熱容器に入れて600Wの電子レンジであらかじめ30秒ほど加熱して温めておく。（こうすることで分離を防ぐ）

2のボウルに加えて混ぜ、ホットケーキミックスも加えて練らないようにすくっては落とすを繰り返して混ぜる。

粉けがなくなったらお好みでチョコチップや板チョコを割り砕いたモノを加えて混ぜる。カップに生地を流し入れたあとにチョコを入れるのでもOK！

あればラム酒やブランデーを加えると香りよく仕上がる。（なければ入れなくてもOK！）
これで生地の完成！チョコレートによって多少色が濃かったり薄かったりするが問題なし！

マフィンカップに等分に注ぎ入れる。
（今回は100円ショップで購入したマフィンカップを使用）

ここでオーブンを180度に予熱開始。（必ず予熱します）

スプーンなどでカップに入れていくのもいいけど、結構めんどくさいので、私は絞り袋に生地を全て入れてやってます。計量カップに絞り袋を口の部分を折り返した状態でセットして、生地を流し込むと良いです。

180度に予熱したオーブンで20分ほど焼けば完成。竹串を中心にさし、生焼けの生地が付かないか確認してケーキクーラーに取り出す。

チョコレートの甘い香りが家中に漂う！！焼きたては表面はさっくりと、中はふんわりしています。チョコチップもたっぷり入っているので、しっかりチョコ感を楽しめます。今回は溶けにくいチョコチップを使っているので食感も楽しめますが、チャンクチョコや板チョコだとトロリと溶けるのでお好きなものでお楽しみください＾＾ホットケーキミックスを使うので本当に簡単です。ぜひお試しください。

ポイント
●バターは無塩がなければ有塩でもOK。少し塩気が感じられるかも知れませんが美味しいですよ。
●ホットケーキミックスを加えたら、グルグル練り混ぜないように。固くなります。ホイッパーですくっては落とす、を繰り返して粉けがなくなるまで混ぜてください。
●時間が経って食べる前はラップして電子レンジで20秒ほど温め直すとより美味しくお召し上がりいただけます。
●今回私は低糖質のロカボチョコを使用したので生地の色が薄く仕上がりましたが、普通の板チョコや製菓用のチョコを使うともっと濃い色になります。

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