耐熱ボウルにチョコレートとバターを入れて、600Wの電子レンジで1分ほど加熱してしっかり溶かし混ぜる。（ボコボコと沸騰するほど加熱しないこと！ある程度温まっていれば余熱で溶けます）

シリコンのラップとして、落とし蓋として大活躍のこちら！５サイズセットで便利です。
●GHDVOP シリコン蓋 シリコンラップ フライパン 半透明落し蓋

溶かしたチョコに細目グラニュー糖を加えて溶かし混ぜる。卵は１つずつ割り入れ、そのつどよく混ぜます。さらにアーモンドパウダーを加えて混ぜます。

アーモンドパウダーはこれがお得！保存用のチャック付きで冷凍庫で保存可能！

アーモンド プードル 500g 保存用チャック付き 皮無し 無添加 送料無料 [ almond powder アーモンド ナッツ アーモンドパウダー パウンドケーキ クッキー マカロン おやつ お菓子 製菓 製菓材料 業務用 大容量 保存食 非常食 訳あり 数量限定 ]

お菓子作りに使うアーモンドプードル、安心の国内加工品500gです。クッキーや焼き菓子に入れると美味しいですもんね〜♪ 保存用のチャックもついているのですぐに使い切れない場合はそのまま冷凍庫に保存OK！お得だから私も買います！ #アーモンドプードル #アーモンドパウダー #皮なし …

生クリームを加えてよく混ぜたら、米粉とベーキングパウダーも加えて泡立て器で粉気がなくなるまで混ぜます。

私が使っている米粉はこちら。製菓用のものは通常のものよりもきめが細かいので美味しく仕上がります。
●野沢農産 製菓用微細粉 米粉 長野県産米使用 グルテンフリー 900g

米粉で作る場合、小麦粉と違ってぐるぐるとよく練り混ぜても粘りが出ないので問題なし！なので、お子さんが混ぜたい！って言ったら思う存分混ぜさせてあげてください＾＾

お好みでラム酒を加えて香り付けを。私はラムの香りがしっかりしたのが好きなので大さじ１ほど加えています。ラムの代わりにオレンジキュラソーやブランデーでもOK！

100円ショップの紙のマドレーヌ型に生地を流し入れます。

160度に予熱したオーブンで20分焼けば完成です。
中心に竹串を刺して生焼けの生地がついてこなければOK！

ケーキクーラーに移して粗熱を取ります。

あれば泣かない粉糖（溶けない粉糖）を茶漉しで上からふりかけるとグンと完成度がUPします。

泣かない粉糖も100円ショップ（セリア）に売ってます＾＾

しっとり食感がたまらない♡米粉のチョコレートケーキの出来上がり！
チョコレートとラムの香りが最高です！！焼きたては外がサクッと、中しっとり！パサつきが一切ないので、とても食べやすいですよ◎

冷めたチョコレートケーキは、ラップに包んでレンジで15〜20秒温め直すと焼きたての感じが蘇って、チョコレートの香りも立って美味しいです＾＾

ポイント
●オーブンは必ず予熱しておいてください。
●製菓用のチョコレートがなければ市販の板チョコでも構いません。
●マフィンカップなどでも焼けますが、厚みが出る場合焼成時間が長くなりますので調整してください。
●中にチョコチップを入れたり、オレンジピールを入れて焼くとさらにおいしいよ＾＾

このプレートに乗せています。とってもおしゃれです♪

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これもひとめぼれ！早く使いたい。パンやお菓子、野菜に果物、何を盛り付けても格好よくなりそうでワクワク。 #プレート #テーブルコーデ #あったら便利 #キッチンの相棒 #食器集め #皿 #購入