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豚ひき肉と牛蒡の混ぜごはん（おにぎり冷凍ストック）
豚ひき肉と、ささがき牛蒡を甘辛く味付けて、炊き立てご飯に混ぜ込んだごはん。
忙しい日や小腹が空いた時用に、おにぎりにしてストックしておくとすごく便利です◎
簡単でボリュームもあるので、食べ盛りのお子さんにもおすすめ！！
塾の時のお夜食なんかにもいいですね。
※工程写真はタップすると拡大表示されます
材料米2合分（おにぎり10個分）
- 豚ひき肉200g
- ごぼう1/2本
- サラダ油小さじ1
- ●酒大さじ1
- ●みりん大さじ1
- ●きび砂糖大さじ1
- ●しょうゆ大さじ2
- 米2合
難易度(目安)
★★
- 87
- 28
作り方
（１）
米は洗って水に30分ほど浸してから炊飯する。
ごぼうは皮をよく洗い、包丁でささがきにする。あまり太くない方が食べやすい＆混ぜ込みやすいので、細めに薄くするのがおすすめ。
（包丁が苦手な人は、ピーラーを使ってささがきにしてもOK！）
（２）
フライパンに油を敷き、中火で温める。ごぼうを炒め、しんなりとしてきたところで豚ひき肉を加える。
●の調味料を全て加え、汁気がなくなるまで炒め煮にする。
（３）
炊き立てのごはんに、(2)を全て加え、熱いうちに混ぜ合わせる。
（４）
おにぎりにして、ラップを敷いたバットに並べる。
※100円ショップのおにぎりメーカーを使うと、炊き立てでも熱くないし衛生面でも安心！
（５）
おにぎりの粗熱が取れたら、1個ずつラップに包んでからフリーザーバッグに入れて冷凍する。
完成
甘辛味のおにぎりって美味しいですよね！
豚肉のコクと、牛蒡の風味が最高です。
そのまま混ぜご飯として食べるのも勿論OK！！
冷凍しておくと、忙しい日や麺類のとき、小腹が空いたときなんかにも使えるのでおすすめ。
（特に夏休みや冬休みなどの長期休暇時に活用！）
ポイント
●にんじんや、キノコ類を足して作るのも美味しいです。
●冷凍庫で3週間ほど保存可能。
●凍ったおにぎりは、電子レンジで1分半〜2分加熱解凍して食べてください
●解凍したおにぎりをお茶碗に入れて、出汁をかけて出汁茶漬けにして食べるのも美味しいので良かったらやってみてください♪
我が家は金芽米。無洗米だし美味しいし栄養価も高い！！
豚ひき肉は冷凍ストック！バラ冷凍なので、必要なグラム数使える優れものです。
