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まるごとコーンのカレーピラフ
とうもろこしの美味しい季節にぜひ作っていただきたい！コーンの旨味がぎっしり詰まったカレーピラフです。生のコーンを使うことで芯の旨味も、シャキシャキの実の食感もどちらも楽しめます。炊飯器にお任せなので、忙しい日や、ちょっと楽したい日にどうぞ＾＾
材料３〜４人分
- 米２合
- 塩小さじ2/3（4g）
- 顆粒コンソメ小さじ1
- カレーパウダー小さじ1
- とうもろこし（生）1本
- ブロックベーコン60g
- 人参100g
- バター20g
- スナップエンドウあれば適量
難易度(目安)
★★
- 137
- 49
作り方
（１）
炊飯鍋（炊飯器）の研いだ米を入れる。（我が家は無洗米なのでそのまま）塩とコンソメとカレーパウダーを入れてから炊飯器の２合のメモリまで水を入れて全体を軽く混ぜる。
（２）
トウモロコシは半分にカットしたら、包丁でぐるりと一周実を削ぎ落とす。
人参は皮をむき、1cmの角切りにする。ベーコンも人参と同じくらいの角切りにする。（お好きな切り方でOKです◎）
米の上にトウモロコシと人参とベーコンを乗せ、その上にトウモロコシの芯をのせる。（具をのせたら混ぜません）
そのまま炊飯する。
（３）
炊き上がったら芯を取り出し、バターを加えて天地を返すように混ぜる。
（人参が柔らかくなっているので、潰さないようにふっくらと混ぜてくださいね）
器に盛り付け、あればスナップエンドウの塩茹で（半分に開くと見栄えがいいですよ）を飾りつける。
完成
びっくりするくらいトウモロコシの甘みと旨味がご飯にしみている、まるごとコーンのカレーピラフの出来上がり！シャキシャキと食感の良いとうもろこしの甘みと、スパイシーなご飯との相性抜群！しっかり味があるので、これだけで満足できます＾＾
具材の準備さえすれば、あとは炊飯するのみなので、忙しい日やちょっと楽したい日にぜひどうぞ。
ポイント
●ベーコンは薄切りではなくブロックタイプがオススメ！旨味が全然違います♪
●具を加える前に、水と塩とコンソメとカレーパウダーを軽く混ぜます。具を乗せてからは決して混ぜないでくださいね。（炊き上がりにムラが出来てしまいます）
●ベーコンの代わりにウインナーやハム、鶏肉の細切れなんかでもOK！
