イチゴはよく洗ってヘタをとり、半分にカットする。アガーと砂糖は容器に合わせてよく混ぜておく。（アガーは先に砂糖と合わせることでダマになりにくくなります）

鍋に水を入れ、合わせておいたアガーと砂糖を少しずつ加えてよく混ぜる。（まだ火はつけません）全て加えたら中火にかけ、2分ほど煮立たせてしっかりアガーを溶かす。ここでしっかり煮溶かしておかないと綺麗に固まりません。

カットしておいたイチゴを加え、再び煮立ったら1分ほど煮る。アクが出たらその都度丁寧に取り除く。

容器に先にイチゴを入れて、後から残っているゼリー液を等分して入れる。気泡があればスプーンで取り除くか、パストリーゼを吹きかけて消す。粗熱を取ってから冷蔵庫でしっかり冷やす。（イチゴが浮くので、少し粗熱が取れたらスプーンで押してゼリー液につけて下さい）
お好みで練乳をかけて、チャービルをあしらう。

イチゴがゴロゴロ！！イチゴロゴロ〜♪果物好きの娘たちが大好きなゼリーです。少し傷みかけた見切り品のイチゴでも美味しく綺麗に変身します！練乳をかけると最強です♪アガーは一度固まると常温では溶けないので、手土産や持ち寄りにもオススメです。

ポイント
●中まで真っ赤なイチゴ（あまおうなど）を使用した方が綺麗な色が出ます。（いちごから色が多少抜けるのはご愛嬌＾＾）
●イチゴそのものの甘さによって砂糖の量は減らして練乳で甘さをプラスするのもOK！
●アガーは必ず先に砂糖と混ぜること。
●アガーはしっかり煮溶かさないと綺麗に固まりません。
●アガーは常温で固まるので、容器に入れたらそのまま常温である程度固まるまで置いてから冷蔵庫で冷やすのでOK！
●冷蔵庫で2日以内に食べて下さい。（練乳は食べる直前にかけます）