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ハロウィンパンプキンチーズケーキ

ハロウィンパンプキンチーズケーキ

ハロウィンにぴったりの、かぼちゃを使った超簡単スイーツ!材料をミキサーで混ぜて焼くだけのチーズケーキです。かぼちゃの綺麗なオレンジ色に映える蜘蛛の巣柄で遊び心をプラスしても♪子供と一緒に楽しんで作れます。一人分ずつ焼いてもいいし、大きな丸型で焼いても◎

材料60径×H20のカップケーキ型約10〜11個分(12cm丸型2台分)

  • かぼちゃペースト100g
  • クリームチーズ200g
  • 細目グラニュー糖50g
  • 生クリーム100ml
  • 薄力粉大さじ2
  • 卵(Lサイズ)1個
  • シナモンパウダー小さじ1/2
  • 竹炭パウダー少々
  • 73
  • 19

作り方

(1)

かぼちゃペーストを用意する。この方法↓で電子レンジで簡単に作ることができます。
【お菓子作りやスープ用のカボチャマッシュ】

ミキサーに材料を入れる。回転しやすくするために水分や柔らかいものを先に入れます。(生クリームや卵が一番最初がオススメ!)

全ての材料を加えたら、滑らかに混ざるまでスイッチのオンオフを繰り返して攪拌する。

 

(2)

耐熱カップに等分に流し入れる。(私は一度生地を絞り袋に全部移してからカップに絞り入れています。これがとても楽でオススメです!)

【蜘蛛の巣柄を入れる場合】
生地を大さじ2ほど別容器に取り分けて、竹炭パウダーを少量加えてよく混ぜ、黒い生地を作る。絞り袋(またはポリ袋の角の部分)に生地を流し入れ、先端を少しだけカットしてぐるぐると絞り出す。竹串や爪楊枝で中心から外に向かってすっと引くようにすると綺麗な模様ができます。その都度、竹串についた生地をペーパーで拭き取ると仕上がりが美しいです。

 

(3)

160度に予熱したオーブンで23〜25分焼く。(中心に竹串を刺して生焼けの生地がつかなければOK!)ケーキークーラーに乗せて冷ましてから冷蔵庫でしっかり冷やす。

 

完成

シナモン香る、パンプキンチーズケーキの出来上がり!クッキー生地がない分、ふわっと軽いケーキになっています。黒い部分は色が違うだけで普通にチーズケーキ生地なのでご安心を^^かぼちゃ入りは優しい甘さと栄養価が高くなるのが魅力的ですね♪

ポイント
●かぼちゃペーストは時間のあるときに作って冷凍しておくと、作りたいときにすぐに使えて便利です。
●ミキサーがない場合、フードプロセッサーでもOK!

ハロウィンパーティーのおやつにもぴったりです!可愛い袋に入れるだけでハロウィン感UP!!

【今回使用した資材】
ハロウィンの楽しげなイラスト入りのカップはそのまま生地を流し入れて焼くだけなのでとても楽!

竹炭パウダーで黒く色付け!溶けやすく、綺麗に混ざります。

可愛いバッグに入れるだけでプレゼントにもぴったりの贈り物に♪チャック付き!

ピックを刺すと完成度がUP!!

 

直径12cm(4号)の紙型で焼いた場合

12cmの紙型(4号サイズ)2枚分でこのレシピの生地量ぴったりです。(ダイソーで2枚入りで売っています)
同じように、蜘蛛の巣模様を入れて準備したら、160度に予熱したオーブンで40分焼きました。

一つは自分の味見用に、もう一つはプレゼントにするのにいいですね^^

 

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