セロリは茎の下の方の皮の厚い部分をピーラーで剥く。食べやすいよう斜め切りにする。

ミョウガは縦半分にカットしてから芯の部分を取り除く。そのまま千切りにする。

深めのフライパンにサラダ油を入れて強めの中火で温める。カットしたセロリとミョウガを加えて炒める。全体に油が回ったところで塩昆布を加え、ざっと全体を混ぜたら火を止める。（水分が出てくるので、あまり炒めすぎないほうが◎）

シャキシャキのセロリとミョウガの食感が楽しい野菜のおかず。塩昆布との相性抜群でいくらでも食べられちゃいます＾＾油で炒めることでセロリの独特の臭みが和らぎ、子供でも食べやすい味になります。あっという間にできるので、忙しいときや、あと一品欲しい！というときにぜひどうぞ♪

ポイント
●セロリの皮は筋張っていて食べにくいので、下の方はピーラーで剥く方が食べやすくなります。
●強めの中火でさっと炒めて仕上げます。（火が弱い場合や長く火を通すと水分が出やすい）
●保存容器に入れて冷蔵庫で2~3日保存可能。時間が経つとよりしっかり塩昆布の味がなじむのでご飯のお供にちょうどいいおかずになります。