このサイトはJavaScriptがオンになっていないと正常に表示されません

レシピを探す

レシピ名や食材名などから検索できます
例)ハンバーグ、ケーキ、じゃがいも等


カテゴリから探す

他の検索方法で探す

閉じる

シャトルシェフで作る!なめらかコーヒープリン

シャトルシェフで作る!なめらかコーヒープリン

サーモスのシャトルシェフで作る、なめらかなコーヒープリンです。コーヒーの苦味も感じられる、ちょっぴり大人味のプリンです。とても簡単に失敗なくできますよ〜♪おもてなしやおやつにどうぞ。

材料4個分

  • 2個
  • 牛乳250ml
  • 砂糖大さじ4
  • インスタントコーヒー小さじ1
  • カラメルタブレット8個

難易度(目安)

  • 77
  • 22

作り方

(1)

耐熱容器にカラメルタブレットを2個ずつ入れる。(お好みの量で構いません。)
カラメルソースを手作りする場合はこちら→★★★

 

(2)

耐熱ボウルに牛乳と砂糖を入れて電子レンジで人肌に温める。(600Wで1〜2分ほど)取り出して砂糖を溶かすよう混ぜる。
別のボウルに卵を割り入れ、温めた牛乳を少しずつ加え、その都度混ぜる。

 

(3)

プリン液は必ず一度濾す。(茶こしでOKです)耐熱のプリン容器に卵液を等分に流し入れる。(気泡がある場合はスプーンで取り除く)その後、ぴったりとアルミホイルをかぶせる。

 

(4)

プリン容器をシャトルシェフの調理鍋にそっと並べる。プリン容器の半分の高さまでの熱湯を注ぐ。(プリン容器に直接お湯をかけないように注ぎ入れて)鍋を中火にかけ、沸騰した状態で1分加熱する。その後火を止めて蓋をして保温容器にセットし、そのまま30分置く。

 

(5)

30分後、アルミホイルを外してチェックする。表面がふるふると揺れるようであれば出来上がり!プリン容器をバットに並べ、端っこに水道水を流し入れてプリンを冷ます。粗熱が取れたら冷蔵庫でしっかり冷やす。

 

完成

しっかりめの昔懐かしい硬さのプリンはほろ苦く大人味。カラメルソースたっぷりで召し上がれ〜♪大人の集まりのデザートに、おやつにどうぞ。

ポイント
●牛乳と砂糖は合わせて人肌に温めてから卵に加えます。あまり熱くしすぎないこと!少しずつ加えて溶きのばして。
●卵液は必ずこしてください。舌触りがよくなめらかに仕上がります。
●加熱時間は1分です。その際、あまり強い火でボコボコ沸騰させずに、容器がカタカタと優しく動くくらいの火加減で。この1分でしっかり沸騰状態をキープしてから保温調理する事で綺麗に仕上がります。

使用資材

サーモスのシャトルシェフ。蒸し器がなくてもプリンがなめらかに仕上がります。

カラメルタブレットがあるとプリン作りも気軽にできます。

耐熱ボウルはこれが軽くて使いやすい。電子レンジ調理に大活躍です。

プリン容器はこれを愛用しています。耐熱で蓋つきで激安なので持ち寄り、差し入れにも便利で活躍してます!

 

他のおすすめレシピ

季節のおすすめ

特集

  • おうちパーティーを楽しむ クリスマス特集
  • お弁当にも使える作りおき・常備菜
  • 運動会や行楽におすすめ!お弁当レシピ
  • 暑い夏!忙しい日にオススメ★電子レンジ調理レシピ

PAGE TOPへ