2枚重ねにしたポリ袋にオレオクッキーを入れて、上からもむようにして細かく砕く。型にギュッと敷き詰めておく。※型に詰める際はラップを乗せて上からぎゅっと押さえると綺麗に敷き詰めることができます。

クリームチーズは常温に戻しておくか、レンジで1分～1分半温めて柔らかくしておく。先にゴムべらで練ると作業しやすい。泡立て器でよく混ぜてクリーム状にしておく。砂糖を加えて混ぜる。生クリームを少しずつ加えながら混ぜる。

コーンスターチを加えたら粉っぽさがなくなるまでしっかり混ぜる。（コーンスターチがない場合は薄力粉でOK。ただし薄力粉の場合はダマになりやすいので茶こし等で一度ふるいにかけてから加えて）卵を加えてさらに混ぜる。レモン汁とラム酒を加えてよく混ぜれば生地の完成。（写真はカボスを使っています。お好みの柑橘果汁でOK）

生地を型に少し高い位置から流し込む。型をトントンと軽く台に打ち付けて表面を平らにする。（紙の型の場合、壊れないよう優しくするように気をつけて）170度に予熱したオーブンで45分ほど焼く。もし焼き色が付きすぎるようであれば途中でアルミホイルをかぶせて。
焼きあがったらそのまま冷まし、できれば冷蔵庫でしっかり冷ます。（冷蔵庫で冷やして生地をしめたほうが型からも綺麗に取り出しやすくなります）

混ぜて焼くだけの簡単ベイクドチーズケーキの出来上がり！オレオのココアのコクとチーズケーキってすごく合うんですよ〜！小学生やお菓子作り初心者さんでも作れるような簡単なものです。砕く、混ぜる、焼く、と簡単な行程だけなのできっと楽しんで作ってもらえると思います。紙の型で焼くとそのままプレゼントにしたり手土産にするのもオススメ！

ポイント
●オレオクッキーは挟んであるクリームごとしっかりつぶしてください。出来るだけ細かく砕いて敷き詰めた方が仕上がりが綺麗です。
●チーズ生地は混ぜるだけ！生焼けで困る材料も入っていないので15cm型であれば焼き時間は45分で十分です。レモン果汁たっぷりがオススメ！
●ホイップクリームと季節のフルーツをデコレーションしてもOK！（写真A）おもてなしにもぴったりです。

クリスマスにはお花型の焼き型で焼いてイチゴなどをデコレーションすると華やかに仕上がります。クリスマス飾りなどをあしらって、ミントの葉やチャービルを飾るだけ◎生クリームのデコレーションが苦手な方にオススメ。（ちなみに型も飾りも100円ショップのセリアのものです）6分割にカットするとケーキがハート型になるんですよ♡