玉ねぎはみじん切りに、にんにくはすりおろしておきます。マリネ液の材料をすべてボウルに入れる。泡だて器でしっかり混ぜる。とろ～り白っぽくなるまで混ぜてくださいね。（乳化させる）

パプリカはタネとワタを取り除いて乱切りに。皮をきゅうりは縞目に剥き、食感が楽しめるくらいの乱切りに。セロリは筋のある部分はピーラーで皮を剥き、薄切りにする。

ハムは食べやすいように1/4にカットする。マリネ液とカットしたハム、野菜をすべて混ぜ合わせる。ポリ袋やタッパーに入れて冷蔵庫で30分～１時間漬ける。

野菜たっぷりのイタリアンマリネの出来上がり。甘味のあるまろやかな味のマリネは子供たちも大好き！おもてなしにもとても喜ばれます。

ポイント
●マリネ液は白っぽくなるまでしっかり混ぜておいてくださいね。
●辛味の強い玉ねぎの場合は、切った後水にさらして絞って使ってください。
●漬け込み時間は30分以上で。一日しっかり漬け込んだのも味がまろやかになって美味しいです。
●ちょっぴり豪華に、刺身用のサーモンやイカ、タコ、貝柱などを加えてシーフードたっぷりで作るのもオススメです。
●冷蔵庫で2日ほど保存可能です。野菜から水分が出るので、できれば作った翌日には食べきるようにしてください。