豚バラ肉は調理の30分前には冷蔵庫から出しておき、塩をすり込む。（豚バラ肉の長さが炊飯釜より長い場合は半分に切っておくと良いです。）
炊飯釜に●を全て入れて軽く混ぜておく。塩をすりこんだ豚肉を炊飯釜に入れ、その上にネギの青い部分、しょうがの薄切りを入れる。蓋をして普通に炊飯する。（使用したのは圧力IH炊飯器です。）

たれを作る。ネギはみじん切りにする。両面に斜めに半分の深さまで切り込みを入れてから切ると一度で簡単にみじん切りにすることができます。たれの材料を全て合わせ、よく混ぜておく。

炊き上がり。ネギと生姜を取り除き、そのままあら熱をとる。あら熱をとった豚肉は1cm厚さくらいに切る。プルップルで柔らかいです。器に盛り、トマトやスプラウト、ネギだれを添える。

炊飯器で作る、とろける煮豚の完成！驚くほど柔らかく出来上がります。プルップルで、トロトロ〜！
ごはんにもよく合いますし、お酒のおつまみにもぴったり！ネギダレではなく、ポン酢で食べても美味しいですし、キムチと一緒にチシャの葉で包んで食べるのもオススメです。少し香ばしくしたい場合は、先に豚バラ肉の表面をフライパンで焼いてから同じように炊飯器で調理してもOKです。

カットした豚肉は、煮汁に浸したままぴったりラップして置いておくと、時間が経ってもしっとりです。食べる前にこのままレンジで温めればいいので、時間のあるときに煮豚を作って、カットして冷蔵保存しておくといいですね。冷やすと表面に白く脂が固まるので、取り除くとよりあっさりです。

【保存方法】
冷凍することも可能です。少量ずつ小分けにしてぴったりラップしてから密封袋に入れて。2〜3週間以内に使い切るようにしてください。

スープに入れたり、炒め物にプラスしたり、ラーメンにトッピングしたり鍋の具として食べるのもボリュームが出ていいですよ〜！！