手羽元はフォークで数カ所穴をあける。（下味がしみやすくするため）塩こしょうをして揉み込む。

ポリ袋に●を全て入れてもみ混ぜる。手羽元を入れてしっかり揉み込む。出来るだけ空気を抜いた状態で一晩冷蔵庫で漬ける。（最低でも30分は漬ける）

オーブンを200度に予熱する。天板の上にバットを乗せ、その上にクッキングシートを敷いてから（洗い物を極力減らすため）手羽元を皮目を上にして並べる。200度に予熱したオーブンで20分焼く。途中10分経過したところで一度取り出し、オリーブオイルを刷毛で塗る。こんがりと焼き色がついて照りが出ればOK。

照りがよく、とってもジューシーなローストチキンの完成！手羽元を使うのでローコストです。持ち手の部分にワックスペーパーやオーブンシートを巻くとより華やかに。フリルレタスを敷いたお皿に中心を高く盛り付けて♪

今回写真に使用しているのは写真Aの赤のワックスペーパーとラッピングタイです。食べるとき持ってもベタ付かず見た目も可愛いです♡100円ショップの柄付きのアルミホイルを巻くのもオススメです◎

ポイント
●先にしっかり塩こしょうしておくのがポイント！これで味がしまります。
●つけダレには最低でも30分、出来れば一晩漬けてじっくり味を染みこませてくださいね。子供が食べる場合で長く漬ける場合は、酒を煮切ってから使用する方がオススメです。電子レンジで1分ほど加熱すればアルコールが飛びます。
●途中一度オリーブオイルを塗ることでツヤツヤに仕上がりますよ～♪
●下味をつけた状態で冷凍しておくことも可能です。安く買えた時に下味冷凍し、食べたい日に解凍して焼くだけでOK！下味冷凍は2～3週間可能。
●骨付きモモ肉を使う場合だと200度で30～35分くらい。このつけダレの分量で鶏モモ約2～3本分です。骨なしの鶏もも肉でも◎（200度で20〜25分）
●はちみつを使うレシピです。1歳未満の乳児には食べさせないでください。はちみつを砂糖で置き換えることも可能です。