加熱時間４分！電子レンジで作る本格カスタードクリーム
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トースター＆スキレットで★キッシュ風オープンオムレツ
忙しい朝でもパパッと出来る、スキレットを使ったオープンオムレツ。トースターで焼くことができるので、オーブンのない方でも大丈夫！生クリームを加えて作る濃厚な卵液は、キッシュ風で大満足できる濃厚な味です。いろんな具でアレンジして楽しんでくださいね＾＾
材料15cmスキレット1台分
- 卵2個
- 生クリーム100ml
- 塩こしょう各適量
- ベーコン40g
- 玉ねぎ1/4個
- ほうれん草の塩茹で1/2束分
- オリーブオイル（サラダ油）小さじ2
- ミニトマト3個
- パセリのみじん切りあれば適量
- ミックスチーズ大さじ2〜3
難易度(目安)
★★
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作り方
（１）下準備
ほうれん草は塩ゆでにして5cm長さに、タマネギは繊維に沿ってスライス、ベーコンは1cm幅にミニトマトは3等分の輪切りにする。ボウルに卵と生クリーム、塩こしょうを合わせ、よく混ぜる。
（２）
スキレットにオリーブオイルを入れて中火で温める。タマネギとベーコンを炒める。タマネギがしんなりとしたところでほうれん草を加えてさらに炒める。
（３）
火を止めて、混ぜておいた卵液を加える。（このとき具を均一にならすようにして）上からミックスチーズをふりかけ、ミニトマトを全体に散らす。トースター(1300W)で8～10分焼く。途中焦げそうだったら上にアルミホイルをかぶせて。中心がしっかり膨らむまで焼く。焼き上がったらパセリのみじん切りを散らす。（※スキレットがとても熱くなっているので注意して＾＾）
完成
キッシュ風オープンオムレツの完成！ものすごく簡単なのに、見栄えが良いですよね。具だくさんで、栄養もたっぷり！スキレット一つで出来るので洗い物も減って楽チンです。
パンの日はね、焼き時間8分ほどにして中心をとろーり半熟に仕上げるんです。こうすると、中心はまだトロトロっとしていてソースとしてパンに付けて食べられてこれも美味しいんです。
ポイント
●生クリームは動物性をオススメします。濃厚な味わいになります。
●具を全て入れるとスキレットギリギリの量になりますが、ふっくらこぼれずに焼けるので大丈夫です。
●最後に乗せるミニトマトがジューシーで味のポイントになるので是非加えて♪
ガスグリルで焼く場合
両面焼きのグリルをオススメします。最初1～2分は予熱をしておきます。
具を炒めてる間とかに予熱しておくと良いですよ＾＾
こうするとオーブンのように庫内がしっかり温まるので焼き時間が短くて済むんです。
スキレットをグリルに入れたら上火は弱火で、下火のみ強火で5分ほど。3分くらい経ったところで焼き色がしっかり付いていると思うので焦げないようにアルミホイルをかぶせて残り時間焼きます。
トースターよりも火力が強いので、3～4分ほど早く焼き上がります。
パンはトースターで、オムレツはグリルで、同時進行で調理出来るのも嬉しいですよね＾＾
■オススメのスキレットはコレ。トースターで使えるサイズで重宝します。
