長芋は皮をむき、６等分の棒状に切る。豚肉をくるくると巻きつける。（しゃぶしゃぶ用の薄切り肉を２枚分重ねて巻きつけました。）両面に塩こしょうをする。表面に薄く小麦粉をまぶす。（茶こしなどですると少量で済みます）

フライパンにサラダ油小さじ1程度を入れて中火で温める。豚肉の巻き終わりを下にしてこんがりと焼き色がつくまで焼く。豚バラ肉は焼いていると脂が出てくるので、時々ペーパーでふき取ります。

全体にしっかり焼き色がついたら●を加える。コロコロと転がしながら煮からめる。

外はしっかり甘辛味、中はみずみずしくシャキシャキ食感！口の中で味がちょうどよく混ざり合います＾＾
豚肉は少量しか使わなくても、甘辛味にしていることで満足感もしっかりあります。長芋は火を通さなくても食べられるので、外の豚肉さえしっかり焼けばいいっていうのも嬉しいところです。

豚バラ肉の薄切りがオススメ！火の通りも早いし、豚バラ肉の甘い脂が長芋の表面にしみて、あっさりしすぎず美味しくできるんです◎

ご飯のおかずになるし、お弁当に入れてもいいですし、ビールやハイボールのおつまみにもぴったり！！