先日のお昼ごはん。

お刺身用の新鮮なアジが手に入ったので、どうやって食べようかなーと考えたのですが、

シンプルにオリーブオイルでソテーして食べたいねーと言うことになり下準備。

魚は骨抜きで丁寧に骨を取り除いておくとかぶりついて食べられるので面倒でもそうしてます。

表面に塩を振って、5分ほどおいて出た水をペーパーで拭き取ります。

魚の臭みを取る下処理です＾＾

表面に塩コショウをしてオリーブオイルでソテーします。通常は表面に薄く小麦粉をまぶすのですが、カロリーを抑えるために何もまぶさず。

ただそうしてしまうと身が崩れやすいのであまり触らずに焼くのが重要です♪

仕上げにパセリのみじん切りを散らせば出来上がりー♪

いんげんのバター焼きとトマトを添えて。

あと、作りおきしてたドライカレーをおかずにしようとオムレツに。

たっぷりのチーズと共に包みました〜！

言うまでもなく、ごはんに合う〜＾＾

キャベツとタマネギと乾燥湯葉のお味噌汁、黒米&玄米ブレンドごはんと、作りおきのおかずや残りものと組み合わせたお昼ごはん。

アジがふっくらして柔らかくてオイシイー♪とみんなに大好評！！新鮮食材はシンプルな調理法で十分ご馳走になりますね。

また明日から毎日のごはん作りがんばらなきゃなー(遠い目)

作りおきなど、前半でがんばり貯金増やしたいな。

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