ナスは水洗いしてピーラーで縞目に皮をむく。
ラップで包んで、600Wの電子レンジで4分加熱する。

加熱後、水に取り荒熱をとる。
※かなり熱いので火傷に注意して！

荒熱が取れたらヘタを取る。手で簡単に取れるよ＾＾

長さを半分にしたいので包丁でカットする。

ナスを裂くようにして食べやすい大きさにする。
※中心部はまだかなり熱いと思うので、触れるくらい冷ましてからでOK！包丁で切ってもいいが裂く方が味馴染みが良い◎

めんつゆ（2倍濃縮タイプ）を大さじ1加え、全体になじませるよう和える。
そのあとごま油を小さじ1加えて軽く混ぜる。
※この順番が重要！

器に盛り付け、あれば大葉の千切りを乗せる。（ネギやみょうがでもOK）

トロトロのナスがたまらない！！ゴマ香る、レンジ蒸しナスのおひたしの出来上がり〜！
レンジで加熱したナスは驚くほどトロトロです。揚げていないのでヘルシー＾＾

ごま油を加えることでコクと香ばしさがプラスされ、暑い夏にぴったりの野菜おかずです。
大葉がいい仕事しますよ＾＾

出来立てすぐのほんのり温かい状態でも、冷蔵庫で冷やして食べても、どちらでもお好みの方でどうぞ。

食べるときに味が物足りなければ、めんつゆを少し足すとかして調整してください。
薄味の方がパクパク食べられるのでおすすめです◎

ポイント
●ナスは必ず皮を縞目にむくか、むかない場合は竹串で数カ所穴を開けておきます。（加熱中に破裂するのを防ぐため）
●加熱後のナスは非常に暑いため、扱う際は火傷に注意して。
●包丁で好きな形に切ってもらうのでもOKです。ただし、手で裂く方が調味料の馴染みがよくなります。
●なす2本で作る場合は、同じようにラップに包み5〜6分で様子を見ます。
●大葉だけでなく、万能ネギやみょうがを散らすとより美味しく召し上がっていただけます。