キャベツは芯を取り、ざく切りにして軽く水洗いし、水気をよく切る。

耐熱容器に入れてふんわりラップをし、600Wの電子レンジで3〜4分加熱する。粗熱が取れたら手でギュッと握り、水気を絞る。

私はこのガラスのキャセロールを使ってます。ラップいらずでレンジ調理に大活躍です。

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塩昆布・ごま油・白ごまを加えて和え、味を見て足りなければ塩をひとつまみ追加する。

愛用しているごま油はこれ。香りがとても良くて美味しいです！

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レンチンしたキャベツはかさが減って、甘みも出ているので噛めば噛むほど美味しいんです！そこに塩昆布の塩気と旨み、ごま油の香りが加わって、エンドレスで食べれちゃう！笑
お弁当の隙間おかずにしたり、お酒のおつまみにもオススメです。

ポイント
●洗ってからレンチンすることで仕上がりがきれいで衛生的。
●水気を軽く絞ると味がぼやけず、べちゃつき防止に。
●少し置くと味がなじんでさらにおいしい！
●冷蔵で2日程度保存可能。