豚バラ肉はキッチンばさみ（包丁）で1cm幅にカットする。タマネギは皮を剥き、薄切りに。もやしは加熱調理するなら洗わずに使ってOK！匂いが気になるときや袋内に水分が多い場合は軽く洗って洗って水気をしっかり拭いてから使います。ニラは安く買えた時に冷凍しているものを使用。なければ入れなくてもOK！

フライパンを中火で熱し、豚バラを炒める。（バラ肉から脂が出るので油は敷かなくてOK）色が変わったら玉ねぎ・もやしを加え、タマネギがしんなりするまで炒める。

ニラを加え、さっと炒め合わせて軽く塩こしょうで味付けし、火を止める。一度ボウル（器）に取りだしておく。（冷凍のニラを使う場合は凍ったまま加えてOK！）

フライパンをサッとペーパーで拭き、少量の油を入れて中火であたため、軽く塩こしょうした溶き卵を流し入れ、薄く焼く（中火）。卵のフチの部分が乾いて立ち上がってきたら火を止める。

オイルスプレーは少量の油で良い場合にとっても便利！かなり使いやすいです。ダイエット中の人にもオススメ◎

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取りだしておいた具材（②）を中央に乗せて包む。お皿に移し、ソース・マヨ・青のりをトッピングして完成！

たっぷりの野菜が入ったとん平焼きは、とにかくヘルシー！そしてローコスト！それでいて食べ応え抜群なので、ダイエット中にもオススメの一品です。肉の量や野菜の種類はお好みでアレンジしてください♪忙しい日、ちょっと節約したい日に、ぜひ作って見てくださいね。

ポイント
●卵を薄く広げると包みやすくて美しい仕上がりに◎
●キムチも炒めて中の具を豚キムチにするのも美味しいです。（ご飯に合う！）
●もやしだけでも美味しく出来ます。節約したい日はもやしオンリーで！笑

使った器はタスクトンの30cm。重さはあるけど、そこがアメリカンダイナーっぽくていい！ワンプレートにも使いやすいサイズです。

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