長いもをすりおろす。手がかゆくなる人はゴム手袋やビニール手袋をするか、写真のように皮を一部残してすりおろすのがオススメ。（スケールですりおろした量を計っておく）

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すりおろした長いもに、卵とめんつゆを加えてよく混ぜ合わせる。

スキレットに流し込む。（表面にテフロン加工のないスキレットの場合は薄くバター（分量外）を塗るかスプレーオイルをかけておく）
魚焼きグリルの上下強火で10分〜12分ほど焼く。中心までぷっくりと膨らめばOK。（焦げそうになったら上にアルミホイルをかぶせる）お好みで万能ネギを散らす。

材料を混ぜて焼くだけだから簡単です！生焼けで困る材料は使ってないので、中心が半熟でも問題なし！お好みでもみ海苔をかけたり、ポン酢醤油を少し垂らして食べても美味しいですよ。お酒のおつまみにもいいし、あと一品野菜おかずが欲しいな〜という日にもオススメです。子どもに大人気でいつも取り合いになります。笑

ポイント
●トースターで加熱してもOK。ただし魚焼きグリルほどの火力がないので焼き時間はもう少し長くなると思います。様子を見ながら調整してください。

わたしが愛用しているスキレットは、軽くてこびりつかないようテフロン加工がされていて手入れもすごく楽チンです。鉄板料理が身近になりますよ♪

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