トマトはよく洗って水気を拭き取ってから ヘタの部分を包丁の先でくり抜く。横半分にカットし、タネの部分をスプーン で取り除く。

1cm角に切り、ボウルに入れる。

●を加えて混ぜる。その後、オリーブオイルを少しずつ加えて混ぜなじませる。薄くスライスしたバゲットを軽くトーストしてからソースを乗せ、あればチャービルの葉を飾る。

簡単に出来るのにとっても美味しいケッカソースは子供達にも大人気！バゲットに乗せて食べるのはもちろんのこと、冷製パスタソースにしたり、肉や魚のソテーにかけるのもオススメです。テーブルがパッと華やかになるので、パーティーやおもてなしに＾＾

ポイント
●出来れば味の濃いフルーツトマトを使って。無ければ普通のトマトで構いません。味を見て、甘さに合わせてはちみつの量を調整してください。少し甘めの方がコクも出るので美味しいです。
●塩の量もお好みで調節を。ひとつまみ、は親指と人差し指と中指の３本の指でつかんだ量のことです。
●火を通さずに食べるので、オリーブオイルは必ずエクストラバージンオリーブオイルを使います。
●バジルはフレッシュでもいいですが、手軽にできて苦味などが出にくいドライ（乾燥タイプ）を使うのをお勧めします。
●はちみつを加える場合は1歳未満の赤ちゃんには食べさせないようにしてください。（砂糖で代用可能）