オーブンを170度に予熱する。人参はすりおろしておく。●は全て合わせて3回ふるっておく。

ボウルに■をすべて入れ、なめらかになるまで混ぜる。もったりとするまで混ぜればOK。人参を加えてさらに良く混ぜる。

ふるっておいた●をすべて加え、ゴムベラに持ちかえてさっくり混ぜる。粉っぽさが少し残っている状態でレーズンを加えて混ぜる。粉っぽさが無くなるまで混ぜれば生地の完成。

※混ぜるときは、出来るだけ練らないようにゴムベラで切るようにして混ぜる。

マフィン型にグラシンカップを敷き、生地を流し入れる。（よく膨らむのでカップの8分目くらいまで）170度に予熱しておいたオーブンで20～25分焼成。（竹串を刺して中心まで焼けているか確認してください）

人参とレーズンのオイルマフィンの出来上がり！焼いている途中から、スパイシーで甘い香りが家の中に立ち込めます！焼きたては表面がサクサク、中はふんわりしっとり♡人参嫌いのお子さんでもきっと食べられるはずです＾＾バターを使わずにできるので、思い立ってすぐに作り始めることができる便利なレシピです。

すぐに食べない場合はあら熱が取れたらラップするか、ビニール袋にいれてくださいね。（しっとりが持続します）食べる前に20秒ほどレンジで温めるとふわふわが蘇ります。

■お菓子作りに大活躍の太白ごま油。バターがわりに使えて便利です。

■このマフィン型で焼きました。最大12個焼けます！ふた付きなので、すぐに食べない場合は蓋だけしておくだけでいいので嬉しい〜！

■マフィン型に敷きこんだグラシンカップはこれ。あるとすごく便利です◎

■すっと溶ける細目グラニュー糖はお菓子作りの必需品。

■アルミニウムフリーのベーキングパウダーを使用しています。

■重曹も加えることで、独特の風味の演出と、膨らむ力を補います。