ジャガイモは洗って皮をむき乱切りに。さっと水にくぐらせて耐熱容器に入れふんわりラップして電子レンジで５～６分加熱する。（途中２分半くらいたったら一度取り出してボウルを振ってざっと全体を混ぜると均一に火が通ります。）
電子レンジ加熱中に●を合わせておく。

竹串がすっと通るくらいジャガイモが柔らかくなったらバターを加えてマッシュする。全体を混ぜて軽く荒熱を取ったら合わせておいた●と万能ねぎを加えて全体を混ぜる。塩コショウで味を調えて、お好みで上にも万能ねぎを乗せる。（ねぎたっぷりが美味しいです！）

電子レンジであっという間にタラモサラダの出来上がり！しっとりしていてとても食べやすいポテトサラダです。このまま食べるのも勿論おいしいですけど、バゲットなどのパンに乗せて食べるのがオススメ！良く合います。

ポイント
●牛乳を加えることでクリーミーに仕上がるのと、ほんの少しのお醤油が日本人好みの味になるので是非入れて作ってみてくださいね。
●ピリ辛好みの方は明太子で作るのもOK！
●ピザのトッピングにして使ったり、丸めてコロッケにしたり、ココットに入れてチーズ乗せてトースターで焼くのもおいしいですよ♪