ボウルに●を入れてよく混ぜる。白っぽく粘りが出るまで、ボウルにこすりつけるようにしながら混ぜるのがポイント！

ナスは良く洗いヘタとおしりの部分をカットし、1本を8等分に切る。スプーンでナスを一部くりぬく。（小さじ1/2のスプーンがちょうどいいです＾＾）くりぬいたナスを粗みじんにし、肉だねに混ぜ込む。

肉だねを16等分にし、ナスに茶こしで片栗粉をふりかけてから、丸めて空気を抜いた肉だねを詰めて形を整える。

※片栗粉が接着剤がわりになります。

クッキングシートを30cm×60cm用意して中心に1本分のナスシューマイをのせる。長い辺の両端を合わせて数回折りたたむ。さらに残りの2辺も同じように数回折りたたみ、四隅をねじる。耐熱皿にのせて600Wの電子レンジで6分加熱する。

加熱後は蒸気で膨らんでいます。やけどに注意して広げるようにしてくださいね。1回に2人分（ナス1本分）ずつ加熱します。しっかり肉だねの中心まで火が通っていることを確認する。器に盛り、万能ネギの小口を散らす。

ナスシューマイの完成！ポン酢や辛子につけて食べてくださいね♪ナスが肉だねの美味しい肉汁も吸ってトロトロジューシー！しっかり食べ応えあるのにヘルシーです。

ポイント
●肉だねはしっかり粘りが出るまで練ることでジューシーに。
●せいろや大きなフライパンで一度で全量を蒸してもOK。電子レンジの場合は加熱ムラを防ぐため1回の加熱でナス1本分（8個）ずつ調理するのがおすすめです。
●長ネギをタマネギ1/2個分で代用したり、人参やえのきのみじん切りなどを肉だねに加えても美味しいです！
●片栗粉は接着剤になります。

【オススメの調理グッズ】
耐熱250度。オーブンに、電子レンジに、蒸し器にと幅広く使えて大容量！愛用してます。

アルファミック オーブンペーパー 漂白 30cm*50m(1本入)

オーブンでも電子レンジでも蒸し器でも使える！ オーブンペーパー #あったら便利 #キッチンの相棒 #クッキングシート

電子レンジ調理に便利なのがこの耐熱皿。下ごしらえなどに使えます。

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主に料理の下ごしらえに使っています。電子レンジもオーブンもOK！匂い移りしにくいし色も付きにくいので重宝します。 #あったら便利 #食器集め #耐熱皿 #便利グッズ #愛用品