牛乳でもできる★バーニャカウダソース
オリーブオイルとアンチョビとニンニクと牛乳で作る美味しすぎるソ...
このサイトはJavaScriptがオンになっていないと正常に表示されません
レシピ名や食材名などから検索できます
例)ハンバーグ、ケーキ、じゃがいも等
閉じる
らっきょうを使ってタルタルソースを作ります。便利グッズの【ぶんぶんチョッパー】を使うので、面倒なみじん切りの作業もなくとても楽に作れます。
★★
使うのはこの道具。なければまな板の上でみじん切りしてください^^
容器にらっきょうを入れて蓋をセットし、5〜6回紐を引いて粗みじん切りにする。
殻をむいたゆで卵を加え、さらに3〜4回紐を引いて攪拌する。(あまりたくさんすると細かくなりすぎるので、適度に食感が残る程度にするのがオススメです。)
蓋と中の刃を取り出し、周りについているものを中心に集める。
【ゆで卵を電子レンジで作ることができる便利グッズ】
詳しくはここに書いています→電子レンジでゆで卵が出来る便利グッズ!
マヨネーズと、らっきょうの漬け汁、パセリのみじん切りを加えて混ぜ合わせる。(マヨネーズや漬け汁の量はお好みで調整してください)
フライ、揚げ物との相性抜群のらっきょうタルタルソースの出来上がり。らっきょうを使うことで簡単に味が決まり、子供も食べやすい味になります。
ポイント
●らっきょうの漬け汁を少量加えることで、ソースの濃度を調節できて、さらに味をまとめることが出来ます。
●みじん切りはあまり細かくしすぎず、粗めにした方が食感が残って美味しい!
●揚げ物と相性が良いのはもちろん、サラダのドレッシングとして使うのもオススメです。