簡単★炊き込みケチャップライス（オムライス）

忙しい日に役立つ、炊飯器でパパッと簡単にできるケチャップライスです。具材は先に炒めることで煮崩れにくくなる上、炊き上がりが水っぽくなりません。ケチャップライスはそのまま食べるのも美味しいですが、オムライスにするのがオススメですよ〜。時間のあるときに炊いて1食分ずつ小分けにして冷凍しておけば食べたい時にすぐに食べることもできます！お弁当にも♪

材料3〜4人分

米2合
ベーコン50g
玉ねぎ1/2個
人参　1/2本
ピーマン1個
●塩小さじ1/2
●顆粒コンソメスープの素小さじ1
●ケチャップ大さじ2
●ウスターソース小さじ1/2
バター15g
パセリのみじん切りあれば適量

難易度(目安)

★★

作り方

（１）

米を研ぎ、水を切る。炊飯器に米を入れ、●の調味料を加える。先に少量の水を加えて調味料を溶かし混ぜる。その後、炊飯器の2合のメモリまで水を加える。

（２）

ベーコンを5ミリ角に切る。タマネギ、人参、ピーマンを7〜8ミリほどのさいの目に切る。食べやすい大きさであればお好みのサイズでOK！

（３）

フライパンにバターとベーコンを入れて強めの中火であたため、野菜を炒める。タマネギが透き通って全体に油が回るくらい炒まったら火を止める。

※ここは強めの火で一気に炒めてください。完全に火が通らなくてOKです）

（４）

炒めた具を上に乗せて平らにならしたら炊飯する。（具を入れたら上下を混ぜないように注意！）炊きあがったら天地を返すように混ぜ、器に盛りあればパセリのみじん切りを散らす。

完成

炊き込みケチャップライスの出来上がり。ベーコンと野菜の旨味がご飯にしっかりしみていて、とても美味しいですよ～！
味もしっかりしているので、このままで満足してもらえると思います。炊飯中に副菜やスープを作ることも出来るし、コンロ周りに炒めたご飯が飛び散る心配もありません♪

ポイント
●具を炒めてから炊飯すると、野菜が溶けてしまわず形が残ってくれます◎風味も良くなり水っぽくなくなるので、是非炒めてから炊いてくださいね。
●ベーコン以外にもウインナーや鶏肉の細切れで作るのもOK！このご飯でドリアを作るのも美味しいです。（ホワイトソースのレシピ）
●1膳分ずつラップしてから密封袋に入れて冷凍することも可能です。2〜3週間以内に使い切るようにしてください。食べるときは電子レンジで加熱解凍して。